ICE CREAM MASCARPONE - TOP CLASS

Con el ICE CREAM TOP CLASS podrás realizar helado artesanal sin utilizar una maquina de helados. Gracias a su fómula perfectamente balanceada con ingredientes innovadores, solo necesitas tener una batidora planetaria o de mano. 

Súper fácil de preparar. Solo hay que agregarle agua fría y crema de leche. Con estas bases podrás realizar combinaciones ilimitadas a tu gusto. 4 SABORES DISPONIBLES!

SABOR: MASCARPONE

DOSIS: Para elaborar 1 Kilo de Helado:

ICE CREAM TOP CLASS 300 gr
Crema de Leche 35% 85 gr
Agua Fría 525 gr 

Unir todos los ingredientes y mixear por 1 minuto. En el caso de la BASE NEUTRA TOP CLASS se puede agregar 45 gr de PASTA TOP CLASS (20 SABORES). Con una batidora planetaria o de mano batimos por un minuto más o hasta que la preparación haya montado un poco. Llevar al freezer por 8 horas. Antes de servir dejarlo en heladera por 30 minutos para que tenga la textura adecuada

USOS: 

• Paletas heladas
• Cannolis y Alfajores helados
• Copas heladas
• Mousses helados
• Helado para bochar

TIPS TOP CLASS:

PARA PALETAS DE HELADO: Batí muy poco la preparación. Solo hasta incorporarle un poco de aire. Para poder desmoldar es necesario q no tenga 
tanto aire.

PARA HELADO EN BOCHA O EN COPA: Batir por uno o dos minutos. 

PARA MOUSSES HELADADOS: Batir por más de 2 minutos hasta alcanzar la consistencia deseada.

PRESENTACIÓN:

300 gr - 1 Kg - 2,5 Kg - 5 Kg