CACAO 24% - TOP CLASS
El CACAO 24% TOP CLASS es un cacao puro con un porcentaje de 24% de manteca de cacao. Este producto es ideal para reemplazar al chocolate cobertura en preparaciones tanto horneables como frías.
Es ideal para polvorear el postre Tiramisú, ya que no se humedece estando en la heladera, logrando un mejor aspecto en las tortas. Su color es intenso, realzando la decoración de los postres.
USOS:
- Productos horneables (Brownies, Bizcochuelos, Budines, Masas)
- Mousses
- Uso directo para arriba de tortas (Tiramisú)
- Baño Espejo
DOSIS: Debido a su alto porcentaje de manteca de cacao (el doble de lo tradicional) podemos reemplazar hasta un 50% al chocolate cobertura que nos indique la receta, haciendo disminuir el costo de la misma sin perder calidad.
PRESENTACIÓN:
100 gr - 300 gr - 1 Kg - 2,5 Kg - 5 Kg
